La Vaca, parrilla con estilo

La Vaca Restaurante de Montevideo
Como sugiere su nombre “La Vaca” ofrece parrilla tradicional local donde la carne es el protagonista.

Con cortes exclusivos Premium creados con sello de autor y especialmente seleccionados para colmar cualquier paladar, La Vaca es una opción completa y renovadora. Su deck blanco invita al comensal a entrar inspirando relajación y deleite, la decoración interior cuidada junto con el clima descontracturado hacen de la experiencia un placer para los sentidos.

Almuerzos ejecutivos, cenas informales, La Vaca resulta ideal para toda ocasión donde el espacio amplio interior, el jardín ambientado con gusto y una sala confeccionada exclusivamente para reuniones y eventos empresariales, no dejan ningún detalle al azar.

La carta está enfocada en parrilla pero también ofrece platos elaborados de pescado y pastas variadas. También se toma en cuenta la preferencia vegetariana y hay platos creados especialmente para satisfacer a los comensales que prefieran comer sano u seleccionar por sí mismos de la mesa de ensaladas.

La Tabla degustación de carnes “La Vaca”  compuesta por picaña de novillo, french rack, ojo de bife, bondiola de cerdo es un plato de culto en el restaurante al igual que el salmón rosado oriental en manto de sésamo con salsa de soja y miel, acompañado con arroz oriental o el abadejo en salsa de cítricos con arroz de la huerta. Para acompañar los platos el restaurante tiene una amplia selección de vinos regionales. Los postres también tienen su protagonismo, “La Vaca” mezcla dulce de leche, helado de chocolate, almendras picadas y salsa de chocolate. Al igual que la degustación de chocolate para dos personas compuesta por trufas, marquise, mousse, brownie y helado de naranja.

El restaurante se encuentra ubicado en  26 de Marzo 3572 entre Luis Alberto de Herrera y Rambla Armenia. Cuenta con estacionamiento gratis y vigilado en el World Trade Center. Por reservas comunicarse al teléfono  00 (598) 26225077.

Restaurante Bamboo, para audaces

Restaurante Bamboo en Montevideo

Bamboo fue confeccionado para una clientela exclusiva y cosmopolita donde se ha dado modernos toques al orientalismo para elaborar un concepto gastronómico ganador.
Los hermanos Slowak impusieron tendencia con Bamboo, luego de una experiencia en Brasil donde montaron sushi express, decidieron instalarse en Montevideo para el agrado de los comensales más exquisitos.

Seleccionado con gusto el local de Bamboo se inserta en el entorno del World Trade Center, conocido por sus ejecutivos de alto nivel y serios emprendimientos, uno no puede evitar deleitarse con las increíbles vistas al Puerto del Buceo.

Apostaron por los Temakis, conos de alga nori rellenos de arroz, salmón, langostinos u otros ingredientes, uno de los grandes aciertos del menú. Bamboo busca la fusión de aromas y sabores locales con los tradicionales japoneses donde el plato fuerte es una carta cuidada de sushi. A su vez se destacan los platos internaciones, los pescados y mariscos, las carnes seleccionadas además de gustosos postres.

Poderoso local donde la selección de iluminación y toques decorativos son singulares, las sillas de mimbre, alfombras y  alusiones orientales, junto con un deck exterior de madera complementado con esculturas, recrean un ambiente distendido y audaz. Un restaurante que rompe con los moldes, para un público especial.

Bamboo está situado en el World Trade Center en el local 055. Por reservas dirigirse al teléfono (598) 26280002.

Montecristo Restaurante Museo, historia y misticismo

Restaurante Montecristo en Montevideo

¿Quién no observo alguna vez este ícono montevideano con curiosidad y admiración? El Castillo Pittamiglio sobresale en la Rambla de Pocitos por su construcción intrincada donde se representan las máximas de la alquimia. El excéntrico Don Humberto Pittamiglio, arquitecto, ingeniero y alquimista se dedico a construir este palacio de la alquimia con sus 57 habitaciones encerrando en ellas parte de su mística y encanto.

Sorprenden la rosa de los vientos sobre el mar y la Victoria de Samotracia montada en la estructura de la construcción. Los motivos de barcos, mayólicas e incrustaciones en cerámica están plasmados en el castillo y se remiten a la simbología de la alquimia. Donde la construcción misma es un verdadero laberinto de 1300 m2 los múltiples quiebres representan los cambios y transformaciones que le ocurren al hombre en la tierra. La torre principal del castillo tiene 45 metros de altura y a su vez hay 23 torreones de diferentes tamaños construidos a destiempo según el designio de Pittamiglio.

El restaurante obtuvo el nombre “Montecristo” gracias a una leyenda popular que ata a Pittamiglio con el Papa durante la Segunda Guerra Mundial. Donde el pontífice, le envió como agradecimiento por sus favores habanos Montecristo.

Para lograr preservar el patrimonio arquitectónico y respetar  los espacios se recurrió a equipamiento e infraestructura del mejor nivel. El restaurante se divide en cuatro áreas, una impactante Cava, sala de conferencias, salón de fiestas y el museo. Hay otro espacio que trata con arte donde exponen diferentes artistas nacionales e internacionales.

Montecristo sirve platos elaborados diversos, donde el menú internacional conformado de pastas artesanales y caseras, el sushi, la parrilla, pescados, pollo y postres. Comidas que pueden ser acompañadas de una selección exquisita de vinos nacionales e importados.

Al disfrutar de las delicias gourmet el comensal no puede obviar el Solomillo de cerdo con chutney cole, budín de maíz y aceite de piñones españoles, el Salmón con puerros compotados, salsa de citrus y fresas, el Gigot de cordero confitado y vegetales asados en papillote o el  Pappardelle con salteado de camarones, chipirones, tomate seco, ajo en láminas, terminado con pommodoro y rúcula fresca.

Una carta que rebosa de platos exquisitos, Montecristo no puede faltar en la lista de favoritos de Montevideo.
El restaurante se encuentra ubicado en  Francisco Vidal 636 casi 21 de setiembre. Por reservas dirigirse al teléfono (598) 2710 17 44 o 2710 71 16.

62 Bar, clásico de Pocitos

62 Bar en Montevideo
En Pocitos surge el 62 Bar, inaugurado en el año 1999, conquistando a los comensales de la zona con una propuesta gastronómica variada y una ambientación cálida y pintoresca.

Inspirándose en el primer viaje de Trolley-bus de Montevideo, que se dio en 1951 partiendo de la esquina de Barreiro y Chucarro rumbo a la Plaza Independencia, se nombra el local como la línea de viaje 62.

Una carta que integra los platos de pasta, pescado, carnes y sushi para crear agradables sensaciones de gusto y aroma. Deleitando tanto con entradas como Chipirones a la provenzal y  Picada del mar al champagne como con grandes platos como Pez espada a las brasas con calabaza al horno y espinacas o Raviolones de pollo, puerro y panceta con salsa de tomates frescos. Sorpresas tampoco faltan como el Lenguado al horno con manteca, alcaparras, papines y cherry salteados, los Rolls de cordero con vegetales al horno y el Strudel de hongos frescos  y puerros con verdes.

Podrá encontrar postres sublimes, únicos en Montevideo, como Paquete de mango con crema de limón frutillas al caramelo y helado de maracuyá, Mousse de naranja con quinotos y Degustación de chocolates con salsa de frambuesas.

En Miguel Barreiro 3301 esquina Chucarro usted puede encontrar el 62 Bar. Por reservas por favor comunicarse con el teléfono (598) 27073022.

Hemingway Restaurante, elegancia y sobriedad

Hemingway Restaurante en Montevideo

Elegancia en un entorno privilegiado sobre la rambla con increíbles vistas al mar. La vegetación frondosa de los alrededores de la Plaza Virgilio combinado con la belleza de la costa rocosa y el ambiente de tranquilidad y paz hace de Hemingway un lugar de culto en la escena gastronómica uruguaya.

Clásico y minimalista el restaurante está decorado sobriamente con velas y flores, donde sus ventanales amplios asemejan el lugar a un barco en el mar y uno puede elegir sentarse adentro o en la sublime terraza superior. Único por sus ambiente cuidados, la suprema atención al detalle, las creaciones de su chef Víctor Gutiérrez y la calidad en el servicio además de su envidiable ubicación.

Se destacan los platos de pescados especialmente el Lenguado a la manteca negra y alcaparras con acompañamiento de papines al romero y terrina de vegetales, el Salmon del pacifico Maitre Hotel acompañado de terrina de quesos y el Atún rojo sellado en jengibre soja y miel y ratatouille.La pasta casera también es muy recomendable al igual que el Risotto con mariscos y el rack de cordero en dos cocciones en su salsa, grille y braisier, con risotto suave de ajos y su salsa. No puede faltar algún trago para acompañar como los deliciosos Mojitos de Maracuyá.

El restaurante abre sus puertas para casamientos civiles y religiosos, desayunos corporativos, almuerzos y comidas empresariales, servicio completo de té, lanzamiento de marcas y productos y debut de personalidades internacionales. Cuenta con estacionamiento vigilado, aire acondicionado y servicio de wifi.
Hemingway se encuentra ubicado en  la Rambla República de México 5535 en Punta Gorda.  Por reservas comunicarse con los teléfonos (598) 26000121 y 2 6009421.

Itamae, innovación y vanguardia en platos japoneses

Itamae Sushi Restaurante en Montevideo

Itamae Sushi surge en Montevideo en 2010 como franquicia de la exitosa casa de restaurantes argentina. Incursionando en Punta del Este, Jorge Uhrin responsable de los locales en Uruguay se decidió por montar el local en el corazón de Punta Carretas donde recibió gran aceptación del público local.

En el restaurante predominan las tonalidades naranjas junto con una decoración de palos de bambú y lámparas hechas con junco que buscan acercar lo natural a los espacios urbanos.

La carta fusiona los platos tradicionales del sushi con nuevas creaciones para conocedores al igual que incorporando ingredientes y especialidades de la gastronomía peruana. La cocina enfatiza la utilización de productos frescos y seleccionados donde la preparación y corte del pescado es un rito que los sushi-man han perfeccionado.

Novedades como el Sushi Slim, Fresh Roll, Japan Roll y el Angel Roll son delicias exclusivas a Itamae donde se busca frescura, sabor y provocación. Los clásicos nigiri, maki, temaki y sashimi continúan con peso en la carta pero se le suman los tiraditos andinos, la preparación cuidada del ceviche y el pollo a las castañas entre otros. Los comensales pueden disfrutar de estos platos con tragos a base de sake y otras delicias.

Propuestas osadas como “Roll Your Own” y “Sushi Libre” han entusiasmado a la clientela que puede elegir sus combinaciones preferidas hasta preparar su propio plato. La tabla “Love” para dos personas de 32 piezas y la “Friends” de 72 para 3 o 4 han tenido especial éxito. Los miércoles en el local se da el “Girls have fun” donde los grupos de mujeres tienen un descuento del 20%, mientras el jueves aparece el “Boys have more fun” donde los chicos son los privilegiados.

Itamae Sushi se encuentra situado en Miniones 452 y Joaquín Nuñez y abre sus puertas únicamente en la noche, desde las 20:00 hrs hasta la una de la mañana. A su vez cuenta con el servicio de delivery y servicio especializado de catering para eventos particulares. Por reservas comunicarse al teléfono (598) 271058196.

Francis, el restaurante favorito de Montevideo

Restaurante Francis en Montevideo

Moderno y exclusivo, Francis es uno de los referentes culinarios en Montevideo. Sus ambientes cuidados en madera iluminados con luces cálidas suman a la experiencia gastronómica con los lujos de la comodidad.

Conocedores, ejecutivos, políticos y personalidades del ámbito cultural han hecho de este restaurante su primera opción desde que surgió la propuesta en el 2002.

Desde un principio Francis apostó por la cocina mediterránea y los platos principales de pescados y mariscos más tarde incorporando sushi. Las carnes variadas y la parrilla tradicional uruguaya pronto adquirieron se lugar en una carta donde las pastas caseras y las ensaladas también son favoritos.

Ya sea con las especialidades de mariscos, los Chipirones a la plancha o el Ceviche, Francis no se queda atrás en técnica y frescura. Para los aficionados a la carne la carta incursiono con los platos de Baby Ribs y el Matambrito de Cerdo relleno a la mostaza Dijon además de otros. Tampoco faltan afamados postres como la clásica Crema Catalana, el delicioso Fondant de Chocolate o el inigualable Crocante de Almendras con manzanas al ron.

Ideal para disfrutar con un buen vino de la selección amplia del restaurant que cuenta con el servicio de sommelier con recomendaciones para cada cliente y su paleta especifica de gustos.

Como parte de su tratamiento especializado para clientes, el restaurante ofrece la posibilidad de realizar regalos, invitaciones Vip y Premium. Los afortunados reciben estas como cheque o canje donde reciben en su hogar el servicio de delivery Francis Express, con sus comidas favoritas.

Otra  novedad que el restaurante desarrollo fue el  “Sushi & Paella Express” un servicio de delivery nocturno para los asiduos al pescado de Punta Carretas, Pocitos, Buceo y  Parque Rodó. Funciona de lunes a sábados de 20:00 a 23:30 horas a través del teléfono  (598) 2711 86 03Francis a su vez cuenta con capacidad para 95 personas, aire acondicionado, estacionamiento y mesas al aire libre. Su dirección es Luis de la Torre 502 esquina José M. Montero en Punta Carretas.