La Carola, Tapas y Vinos para los sentidos

La Carola en Montevideo

Un recinto que se dedica a los sabores españoles trayendo recetas y costumbres de las regiones andaluces para aggiornarlas al gusto local.

La propuesta de Marcos Goulart y Carolina Rios cuenta con una carta variada compuesta fundamentalmente por mariscos, pastas y pescados, con la incorporación de tapas, picadas, pastas y ensaladas. Sabores del acervo gallego sorprenden por su preparación y gusto, principalmente  la paella veneciana, la caldeirada (lenguado para dos, merluza a la gallega con cebolla y laurel, pulpo a la feria y otras especialidades.

Para acompañar la comida cuentan con un novedoso wine bar o dispensador de vinos por copa, con 18 canillas con reguladores de temperatura independientes. Ajustando el vino a la temperatura ideal y crear un sabor único junto a los platos.

La Carola se encuentra en Gonzalo Ramírez 2255 esquina Juan Paullier en el Parque Rodo. Abre de martes a sábados de 20:00 hrs en adelante y los sábados y domingos al mediodía. Por reservas dirigirse al teléfono (598) 24107194.

Gradiva, Tapas con Arte

Gradiva Tapas con Arte

María Mascaró concibe el concepto de Gradiva durante su residencia en Londres. Siempre que extrañaba Uruguay se dirigía a España para compartir con gente que le hicieran sentir como en casa y así descubrió sabores y texturas nuevas al degustar las tapas tradicionales.
Al volver quiso plasmar su experiencia creando un ambiente familiar en Montevideo gestado con mucho arte, ya que ella misma es artista plástica, que se preste para compartir con amigos y familia.

Las tapas son pequeñas porciones de platos elaborados o productos tradicionales, que se prestan para la degustación junto con buenos vinos. Los platos se elaboran con carnes y frutos del mar, además de frutas y vegetales. Algunas recomendadas son las brochetas de ternera con champiñones, panceta y vegetales, brochetas de corder,  manzana y cebollines glaceados, pimientos del piquillo rellenos de morcilla con pasas y nueces. 


También hay platos principales como cordero al cabernet  con pasas de ciruela, entrecot en colchón de setas con champiñones, hongos secos, cebolla, vino blanco y crema de leche entre otros.  Los postres también son ricos y variados como el clásico de crema catalana, la tarta de limón con salsa de pomelo o el cheesecake de dulce de leche.

Gradiva obtiene su nombre por la obra de Wilhelm Jensen,  novela de gran trascendencia para los surrealistas.  El lugar se presta para la exposición de obras de  artistas plásticos que pueden dar a conocer su arte de esta manera. Y tiene varias promociones para clientes y descuentos según afiliaciones a Claro, SalirAComer  y otros.

En Maldonado 2297 esquina  M. Cassinoni se encuentra situado Gradiva. Abre de martes a sábados de 20:00 hrs hasta el cierre. Por reservas comunicarse con el teléfono (598)  2400 8337.

Vincent Resto Café, admiración por Van Gogh

Vincent Resto Café

Vincent Resto Café combina decoración temática y gastronomía fina.

Admiración por el pintor holandés inspiro la decoración desde las láminas de pinturas, el logo con su firma, hasta los colores elegidos en las paredes. Malkele Casella propietaria del lugar ideó el concepto, junto con su hermana,  para llegar a un restaurante integrado con cafetería.

La carta está compuesta de picadas, carnes, pollo, pescado y pasta.  Se recomiendan las pizzetas de variados gustos, las picadas como  tabla de mar y tierra, incluyendo  rabas, miniaturas de pescado, variedad de quesos y fiambres.

De la mano del Chef Federico Hartig podemos acceder a estupendos platos, como suprema de pollo con espinaca y roquefort y crema de albahaca o el entrecot grillé, con una base de vino tinto y papas a la crema sazonada con pimienta negra. La Torta Greta, de base húmeda de chocolate con frutos secos, constituye un postre sublime.

El lugar está muy bien equipado ofreciendo los servicios de Wi-fi, música divertida, pantallas LCD, ambiente climatizado y la opción de karaoke.

Vincent Resto Café está situado en Gonzalo Ramírez 1963 casi Jackson en el Parque Rodo. Abre de lunes a jueves de 18:00 a 00:00hrs y  viernes desde 18:00hrs mientras los sábados  abre desde las 20:00hs. Por reservas comunicarse al teléfono (598) 2410 9122.

Milajó, Casa de Amigos

Milajó Restaurante en Montevideo

Un restaurante muy familiar, el nombre  Milajo deriva de la combinación de los nombres de Miguel, Laura y su hijo Joaquín.

La fábrica de pastas La Doménica, emprendimiento exitoso de Miguel les ha dado la experiencia para montar un recinto donde priman los sabores artesanales de las pastas junto con la calidez del ambiente íntimo regentado por los dueños.

El lugar se caracteriza por la cocina gourmet, destacándose las pastas de confección artesanal como delicatesen, increíbles combinaciones de masas e ingredientes, donde se destacan los raviolones y sorrentinos con salsas caseras y las lasañas suntuosas. Para acompañar los gustosos platos hay una gran variedad de vinos regionales.

Milajo se encuentra situado en la calle Libertad 2919 esquina Guayaqui. Abre de martes a sábados de 15 hs. a 0 hs. y los domingos al mediodía. Por reservas comunicarse al teléfono (598) 2708 5555.

Café Bacacay, rincón emblemático de la Ciudad Vieja

Café Bacacay

Emblemático y sofisticado, el Café Bacacay es la parada para quienes saben disfrutar de los encantos de la Ciudad Vieja  ya sea un paseo por el Museo Torres García o una obra de teatro en el Solís, el café es la conclusión ideal para cualquier velada.
Situado en el piso inferior de un edificio que data de 1844, sus pisos de linóleum a cuadros, simples mesas de madera y bar distinguido crean una atmosfera única.
La calle Bacacay ha ganado trascendencia con el café y su propuesta estética y culinaria. Una carta exquisita basada en cocina internacional, que invita a desayunar, almorzar, tomar el té o cenar.

A cualquier hora uno puede conseguir un plato elaborado, el favorito es la baguette de queso crema con wasabi y salmón, además de interesantes ensaladas variadas y carnes, pescados y pastas. También se destacan el lomo al jengibre y tomates secos con papa al natural, pescado al limoncello con hojas verdes y las supremas de pollo al curry con ananá y almendras con timbal de arroz. Platos que se pueden acompañar con una gran selección de vinos.

Muy Chic con un aire arquitectónico que no pasa desapercibido, el Café Bacacay, se encuentra en la calle Bacacay 1306 frente al Teatro Solís en la Ciudad Vieja. Abre de lunes a sábados de 9:00 a 04:00 am y sábados desde las 10:00. Por reservas dirigirse al teléfono (598) 2 916 60 74.

Che Montevideo, una terraza sobre el mar

Che Montevideo

Una terraza que aprovecha la vista al mar con una paleta de gustos refinados y clásicos para quienes desean conjugar los placeres gastronómicos con los de una locación privilegiada.
La cocina internacional con el componente de sabores exóticos se hace presente en Che Montevideo donde la carta combina una selección de delicias mediterráneas y japonesas.

No faltan las carnes rojas y blancas, chivitos, pastas y pizzas acompañadas de los mejores vinos. Los calzones, la lasagna y ñoquis son suntuosos y el gusto suave de la terrina de salmón con ensalada caprese y pure de manzana no pasa desapercibido.
Un favorito de la carta de postres son los panqueques de manzana flambeados al ron.

Che Montevideo se encuentra situado en Rambla Ghandi 630 esquina 21 de Setiembre. Abre de lunes a jueves de las 12:00 hrs hasta las 2:00 y viernes y sábado de 12:00 a 03:00 hrs salvo por el domingo que cierra a las 2:00.  Por reservas comunicarse con el teléfono (598) 27106941.

El Cantón Chino, especialidades del oriente

Cantón Chino
Una modalidad de comida rápida pero cuidada, el Cantón Chino nombrado así en honor a la división tradicional de su nación, se ha consolidado en Montevideo como un restaurante para quienes deseen disfrutar de los sabores exóticos de afuera.
El menú es a la carta y tiene veinte platos, algunos ya favoritos como el chop suey, pollo con salsa de soja, y los tallarines lo mein, con salsa de soja, ajo, carne de cerdo y cebolla y el cedro agridulce con damascos.
Aunque el restaurante cuenta con un popular servicio de delivery vale la pena disfrutar de las comodidades de local decorado con cuadros orientales, detalles coloridos y faroles a tono.
El Cantón Chino se encuentra en Avenida 8 de Octubre 2615 y luego en la plaza de comida de los siguientes shoppings,  el Shopping Tres Cruces local 72 con teléfono 24093327, el Portones Shopping local 116  al teléfono 26010727 y Punta Carretas local F10 con teléfono 27118175.

También se ha radicado en Punta del Este en la Calle 28 y Gorlero con el teléfono (598) 42441316. Abren todos los días de 11:00 hrs a 23:00 hrs salvo viernes y sábados cuando su horario se extiende a las 24:00 hrs.

Balcón del Lobo, parrilla con mucho encanto

Balcón del Lobo Montevideo

El Balcón del Lobo constituye un rincón típico de parrilla desde hace casi 15 años en el barrio de Punta Carretas.

Buena iluminación y música caracterizan al local, donde los espacios integrados se lucen ya sea la terraza abierta como el salón privado con mesas coquetas.

Los comensales buscan la  tradicional parrilla pionera donde los elegidos son los braseritos humeantes o los típicos cortes de carne, tampoco faltan las alternativas de mariscos, pescados, pastas caseras y especialidades del chef.

Laura Hughes dueña del emprendimiento apostó por un nuevo concepto en términos de cava, acondicionando el lugar para reuniones empresariales o cenas intimas, donde la bodega clásica y la sutileza del ambiente ya sea por la piedra o las luces tenues transforman la experiencia en algo especial.

El Balcón del Lobo está ubicado en la calle J. Zorrilla de San Martín 93 en Punta Carretas. Abre de lunes a domingos a partir de las 20:00 y hasta el cierre. Y los domingos también de 12:00 a 16:00. Por reservas dirigirse al teléfono (598) 2711 1273.

Forte di Makalle, 40 años de tradición

Forte di Makale

Con 40 años de tradición en Montevideo Forte Di Makalle tiene un público que ha optado por la parilla y los buenos cortes de carne.

La familia Lemoine dirigía el local en Parque Rodo cerca de la rambla, donde deportistas festejaban sus triunfos o se realizaban homenajes a músicos alemanes organizando espectáculos con orquestas y grupos de cámara.

Actualmente el restaurante se ha mudado del recinto antiguo hacia Carrasco, en una zona muy atractiva pero sin variar la propuesta clásica de parilla. Una especialidad de gran vuelo es la lengua a la vinagreta, al igual que las achuras, los baby beefs y los lomos, también se destacan las supremas de pollo y milanesas de pechuga. Las variadas ensaladas con toques de menta completan una solida y deliciosa carta. El postre clásico del lugar son los entrañables panqueques de manzana.

Forte Di Makalle se encuentra situado en la calle Dr. Alejandro Schroeder 6415 en Carrasco. Abre los lunes y domingo únicamente al mediodía, y martes y sábados de 12:00 a 15:00 y en la tarde de 20:00 a 0:45. Por reservas comunicarse al teléfono (598)  2606 26 30.

Don Trigo Parque, para encontrarse

Don Trigo en Montevideo
Con años de experiencia y tradición abre Don Trigo Parque en el 2000 con una propuesta gastronómica y musical muy exitosa.

Un espacio amplio y moderno con buena decoración y ubicación cercana a la rambla. Las mesas al aire libre y el ambiente cálido atraen al público de la zona, ya sea por los variados almuerzos, con el llamativo menú ejecutivo o las noches con espectáculos muy adecuados para oficiar de previa antes concurrir a los clubs o pubs de la zona.
Don Trigo Parque tiene una carta variada donde se destacan la parilla y los braseros especialmente el “Del Rey” que trae chorizo, molleja, morcilla, provolone, bondiola, entrecot, papas al roquefort y boniato glaseado y el “Paso a Paso” con chorizo, morcilla, asado, pollo, morrón y papa al plomo.

La Pesca también es una buena opción, donde se puede optar por el Salmón Grille Chileno servido con verdes frescos aderezados con aceite de hierbas o la pesca del día con ensalada de verdes y suave emulsión de hierbas y limón. A su vez hay Mejillones provenzal,  miniaturas de pescado frescas y rabas a la romana con cerveza y sésamo y variedad de ensaladas y acompañamientos.

Un lugar muy propicio para hacer la pausa del almuerzo, eventos empresariales o cenas intimas.

Don Trigo Parque se encuentra ubicado en García Requena esquina Sarmiento en el Parque Rodó. Abre de 10:00 a 2:00 hrs de domingos a jueves, mientras  el fin de semana se mantiene abierto hasta las 5:00 hrs. Por reservas comunicarse con los teléfonos (598) 2711 5952 y 2712 5147.