¡Ay, Carmela! gastronomía con un toque cultural

Ay Carmela restuarante en Montevideo
¡Ay, Carmela! es un espacio donde se fusiona la gastronomía de calidad con propuestas culturales con referentes diversos del medio uruguayo.

Parque Batlle se colma de sabores y aromas en este restaurante donde hay abundancia de parilla, pastas caseras, pescados y mariscos, paella y otras especialidades culinarias.

Innovando en cuestión de espectáculos además de la acostumbrada música en vivo se incorporaron tardes culturales que combinan la predilección por una buena selección de té y bocatas además de tragos con oradores de actualidad y temas de interés.  

La inauguración de las tardes comenzó con la Licenciada en Ciencias de la Comunicación Myriam Caprile,  quién se desempeña como  editora de la revista de espectáculos y cultura del diario Últimas Noticias exponiendo sobre el teatro como forma pura de comunicación, en contraposición con internet y la televisión actual.

¡Ay Carmela! se encuentra en la calle Luis Ponce esquina Palmar. Por reservas comunicarse al teléfono (598) 2708 77 53.

Propizzio, el lugar indicado

Propizzio restaurante en Montevideo
Opportuno, adatto  y benigno son algunos de los calificativos  que se identifican con la palabra italiana propìzio.  De igual manera Propizzio nos deleita con sabores y ambientación internacional con un estilo muy propio.

Espaciosos ventanales, elegancia en detalles y simplicidad le dan a la propuesta gastronómica estilo y refinación. Se destaca la cocina mediterránea que busca forjar puentes entre platos clásicos y sabores regionales. Lo autóctono fusionado con ingredientes exóticos y variados hace la diferencia al gusto y permite ofrecer una carta sensible y abierta a la creatividad del chef, donde cada comensal puede innovar y elegir comidas adecuadas a su animo.

La cava seleccionada suma a la experiencia para complementar platos, de la mano de sommeliers experimentados en crear la mejor conjunción de sabores, basados en los mejores vinos a disposición.

El restaurante tiene a disposición catering para eventos variados además de ofrecer sus instalaciones para reuniones ejecutivas, eventos y celebraciones.

Propizzio se encuentra en el centro de Pocitos en la calle 21 de Setiembre 2650 y Bonpland. Por reservas comunicarse con los teléfonos 27102262 o 27100375.

Don Peperone, especialidades italianas con sello uruguayo

Don Peperone cadena de restaurantes
En 1995 se inaugura el primer local de Don Peperone en la plaza de comidas del Shopping Portones. Hoy en día ya hay siete sucursales del negocio en puntos estratégicos de Montevideo, perfecto para satisfacer a clientes de toda índole.

La utilización de madera, hierro y ladrillo en los ambientes hace que la decoración logre transmitir calidez y seguridad en un ambiente clásico y acogedor donde la música pasa a ocupar  un lugar protagónico.

Las especialidades de la cocina italiana son el sello de Don Peperone, donde además de la amplia y sabrosa variedad de pizzetas y pastas se elaboran platos de parrilla, cocina internacional y minutas. El restaurante ofrece servicio de té completo y almuerzos ejecutivos extremadamente populares.

Don Peperone trabaja con productos artesanales y selectos, varios son importados mientras que los demás provienen de un centro de elaboración de productos del negocio, con una gran capacidad de producción y un equipo culinario que garantiza calidad  y nivel.

En los locales los padres pueden relajarse y disfrutar de una comida tranquila mientras sus hijos se divierten en el rincón infantil con inflables y otros juegos bajo la supervisión de personal calificado.  El lugar también se presta para escuchar música, consultar internet o mirar videos y futbol en las pantallas gigantes de entretenimiento.  Carrasco y Ciudad Vieja tienen una planta alta definida como plaza privada con balcón, lugar que resulta ideal para reuniones, cumpleaños o  eventos.

Don Peperone se encuentra en el centro en la Peatonal Sarandí 650 esquina  Bartolomé Mitre, en pocitos en L. A. de Herrera esq. 26 de Marzo más precisamente en la entrada del Montevideo Shopping.  En el Shopping Pta. Carretas entrando por Ellauri, en carrasco en el Portones Shopping  en Av Italia 5775 y en Arocena y Otero.  En punta del este se ubica en el Punta Shopping Mall en Av. Roosevelt P6 además de en la calle Gorlero y Calle 27 con el teléfono 42448870. Mercedes también tiene un local de Don Peperone en el Hotel Brisas del Hum Mercedes (tel. 45330025)

Por reservas en Punta Carretas y Pocitos comunicarse con los teléfonos  27104519 27117682 y en Carrasco 26012098 y 26015177, mientras en Portones su teléfono es 2628 2508.

La Cavia, parrilla con estilo

La Cavia Parrillada en Montevideo

 

Nadie se olvida de la frutería de la esquina de Cavia, lugar icónico de Pocitos con sus grandes cajones de frutas y verduras, sólo que ahora hay una alternativa que viste al barrio de manera distinta.

La Cavia comenzó como una parrillada clásica y luego apostó por la cocina al igual que las brasas, conjugando ambas con gran éxito. Trasladaron recetas básicas para la plancha o el horno a la parrilla como el pescado o relleno de pastas, innovando y dando al lugar un sello particular.

La carta es variada y las sugerencias del chef logran sorprender diariamente. Con platos como medallones de lomo gratinados con un queso brie y una salsa de vino tinto, acompañados por papas asadas y tomates cherry, o pescado con verduras asadas a la parrilla los amantes de la cocina siempre estarán satisfechos.

El cheesecake de chocolate blanco hecha a base de galletitas y maracuyá es otro de los platos ganadores que no decepcionan. Junto con una selección de vinos nacionales e importados, el panorama gastronómico resulta alentador.

En el exterior predomina la paleta de  grises mientras que el interior se ha revestido de colores cálidos especialmente el terracota, crema y tonalidades de marón, junto con hierro y madera le dan al ambiente una cualidad rústica muy acogedora.

Ideal para disfrutar de una copa al aire libre con un buen plato de parrilla. La Cavia se encuentra ubicado en la calle 26 de Marzo 1000 esquina Cavia, el restaurante tiene capacidad para unas 60 personas. Por reservas comunicarse con el teléfono (598) 2706 8253.

Umi Sushi & Cuisine, pioneros en armonía y creatividad

Umi Sushi & Cuisine en Montevideo
Umi Sushi & Cuisine forma parte de la creciente movida sushi instalándose en Montevideo. Ocupando un lugar central, su aparición en el 2007 cautivó con su propuesta de fusión de estilos, adentrándose en el sushi y la cuisine especializada.

Concepto llevado a cabo por tres socios que lograron combinar sus habilidades con éxito, “Gaby” es administrador y relaciones públicas, “Goyo” es chef del local y “Chavo” es el sushi man, puesto no menor especialmente dada su gran experiencia como uno de los pioneros del sushi,  quién comenzó su aprendizaje en la disciplina con el chef de la embajada de Japón.

Los detalles minimalistas condicen con el ambiente acostumbrado de los entendidos del sushi, buscado para sumar a la experiencia y privilegiar los sentidos. La buena música e iluminación ayuda a crear un clima envidiable.

Umi apuesta a la armonía y creatividad de una carta corta, que cambia frecuentemente para acomodar gustos y sabores diversos. Los gustos mediterráneos con toques asiáticos es lo que predomina en el menú, donde los comensales se deleitan con pulpo a la gallega estilo Umi, el beef sashimi o el ceviche estilo Nobu. Postres exquisitos  y vinos selectos entre nacionales e importados hacen de este restaurante un éxito singular.

El restaurante se encuentra en el centro de Carrasco en la calle Cambará 1614 esquina Arocena. Abre de martes a domingo en el horario de 20:00 hrs a la medianoche y cuenta con estacionamiento vigilado. Por reservas dirigirse al teléfono (598) 26005682.

La Cocina de Pedro, gourmet rústico

Restaurante "La Cocina de Pedro" en Montevideo

Sobriedad y buen gusto caracteriza al nuevo restaurante de Palermo, la Cocina de Pedro, que ofrece cortes especiales de carne, combinaciones de comidas artesanales como pizzetas rústicas o pastas elaboradas de manera gourmet.

Adecuado para reuniones de trabajo, el restaurante ofrece menús ejecutivos y promociones especiales para celebraciones o compromisos. Distribuido en un amplio salón desarrollado en dos platas, la comodidad y el estilo rústico se prestan para la ocasión formal o intima que el cliente quiera. El gran ventanal en el piso de arriba le presta al restaurante una atmosfera y clima ideal con buenas vistas.

Para comenzar la experiencia culinaria hay dips, sándwiches en pan de ciabatta y gustosos chivitos.
Carpacio de entrecot es uno de los platos ideales donde el chef Mario Mori no escatima esfuezo y se luce con la parrilla y pasta, especialmente con los raviolones de espinaca y parmesano con salsa de hongos o un matambrito de cerdo laqueado con mostaza y soja acompañado de puré de calabaza. En cuestión de postres los clásicos no faltan como el brownie de chocolate con helado o el crumble de manzana. Acompañando estos con  café expreso de primera línea o limoncello casero es una receta que no falla.

El sommelier Javier Muyala elije vinos nacionales e importados con destreza y equilibrio, para dejar a cualquiera satisfecho con algunas bodegas seleccionadas.Completa el clima distendido la presencia de bandas de jazz o bossa nova y un dj con rutinas de chill out para los fines de semana.
La Cocina de Pedro está situada en la calle Gonzalo Ramírez 1483 entre Martinez Trueba y J Barrios Amorin. Por reservas comunicarse al teléfono (598) 2413 7453.

Don Ciccio, gourmet italiano

Don Ciccio restaurante en Montevideo
Clásico italiano que se dedica a elaborar sabrosas pizzas, chivitos, calzones y postres italianos gourmet.
Delicias artesanales con la ventaja de ser 100% saludables, una cuidada selección de ingredientes y preparación hace la propuesta de Don Ciccio irresistible.

Imaginar una pizza elaborada con tomate, queso y jamón, sazonado con hortalizas y verduras como champiñones, alcachofas, morrón o cebolla es simplemente formidable. Especialmente al saber que constituye una dieta completa al contener variados nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasa, fibra, vitaminas y minerales. El toque de gracia es una salpicada de aceite de oliva.

La Schiacciata Campnola, focaccia toscana cocida en horno y condimentada con aceite de oliva es imperdible del lugar al igual que el tiramisú, postre reverenciado por los comensales.

Don Ciccio se encuentra ubicado en la calle Bonpland 507 esquina Montero. Por reservas o servicio de delivery comunicarse al teléfono (598) 2710 51 51.

Fellini Ristobaretto, todo el encanto de Italia en Pocitos

Fellini Ristobaretto en Pocitos, Montevideo

Un pedacito de Italia en el corazón de Pocitos, Fellini trae sabores y aromas del viejo continente, recreando recetas tradicionales y modernas de distintas regiones de Italia.
El rico pasado cultural está plasmado en la estética del restaurante unido a lo más actual del diseño para retratar la calidez y el estilo relajado de los italianos.

Cucina italiana y mediterránea a todo vapor, donde se fusionan las especialidades de pastas y pizzetas con nuevas delicias regionales para paladares educados. Los sorrentinos Alfredo, la lasagna de carne y crema de verduras con salsa de hongos
“Toro rosso” y el paillard de pollo ai funghi con papa rustica son algunos de los manjares terrenos que podemos encontrar aquí.

Fellini también cuenta con una interesante carta de coctelería y vinos seleccionados nacionales e importados.

Los mediodías florecen con la propuesta de almuerzos ejecutivos, confeccionados especialmente para el ámbito ejecutivo y empresarial. Mientras en la tarde Fellini ofrece lo mejor en cafetería, tortas y snacks fríos, no faltan los sándwiches de jamón crudo importado y mermeladas caseras.
Los martes a las 19:00 hrs  se organizan interesantes charlas literarias y los jueves el restaurante se colma con shows de música en vivo, alternando bossa nova, jazz, tango, bolero, salsa y hasta chachachá y flamenco. Curiosamente los domingos hay bandoneón en vivo.

Podemos encontrar las delicias del Chef Guillermo De Souza en Jose Martí 3408 esquina Benito Blanco. Por reservas comunicarse con el teléfono (598) 2706 9252.

Carbonara Resto, Music Bar en Pocitos

Restaurante Carbonara en Montevideo
Concepto en cena show, Carbonara conjuga los elementos exitosos de la buena comida y los espectáculos populares para darle a su público una experiencia agradable y divertida.

La excelencia en la cocina internacional destacándose en las áreas de  parilla, pastas y pan casero al igual que los frutos del mar. Montado en una construcción de fines del siglo XIX Carbonara llama la atención por su piso de piedra y paredes rústicas, complementada con una cálida y hermosa iluminación. La buena acústica hace que los shows de jazz y blues se destaquen al igual que el tradicional tango arrabalero, rock nacional, boleros, cálida y bossa nova y atemporal soul.

Aniversarios, cumpleaños, despedidas o cenas familiares o románticas son ideales para pasar en este restaurante.  Carbonara se instala en el barrio de Pocitos con historia y propuestas musicales en la calle Francisco Muñoz 3100 esquina Lorenzo Pérez. Por reservas o consultas comunicarse con el  teléfono (598) 2708 0320.

Rara Avis, un restaurante con alma teatral

Rara Avis restaurante en Montevideo
Lejos de decepcionar El Teatro Solís trae a Montevideo otro suceso desde el año 2009 cuando integra a su propuesta el restaurante Rara Avis.  

Los espectáculos de la comedia ya se pueden disfrutar doblemente al sumarle a la experiencia el costado de la exquisitez gastronómica del Rara Avis. La cocina se especializa en cocina de inspiración provenzal y mediterránea donde el aire cosmopolita y la elegancia son palpables en la atmosfera cuidada y la atención personalizada.

El Rara Avis se transforma entre el día y la noche, alternando espacios sobrios con estilos casuales y distendidos, es un lugar siempre acogedor y confortable. Los espacios mezclan  lo cultural y estético con diseño vanguardista, donde uno puede disfrutar de la cocina especializada  o de un trago delicioso en el bar.

Suntuosos platos exclusivos como ensalada de langostinos black tigre y mango con
tomate, palta, hojas verdes y vinagreta de maracuyá  o Pasión por el foie gras francés Labeyrie poile con pera pochada higos y anana salsa de miel y especias al igual que risotto de mollejas y caracú en salsa de vino tinto, gratinado con queso azul estilo Gorgonzola.

Postre opera, pasión invernal o amor al Caribe con frutas y chocolate entre otras delicias tienen el papel protagónico.
La carta de vinos es excelente y variada complaciendo gustos tradicionales tanto como extravagantes pedidos extranjeros.

En el 2010 la revista “Uruguay Now” guía turística en inglés ha distinguido a Rara Avis como la “Experiencia gastronómica más innovadora” lugar novel para entendidos. Elogiando su espacio cavernoso iluminado creativamente para hacer al lugar más intimo.

Jazz, piano y en ocasiones opera son algunos de los deleites musicales que acompañan la comida en el restaurante, haciendo de la experiencia culinaria un evento único e irrepetible.
Rara Avis se encuentra en la calle Buenos Aires 652 esquina Juncal en el
Centro Cultural Teatro Solis. Por reservas comunicarse con el teléfono (598) 2915 0330.